CANTINAS ESCOLARES INTELIGENTES: ¿QUÉ FUNCIONA?

 CANTINAS ESCOLARES INTELIGENTES: ¿QUÉ FUNCIONA?

El dato: Un estudio realizado en una escuela con "cantina inteligente" demostró que los estudiantes aumentaron su consumo de frutas, pescado y productos de soya, mientras redujeron el consumo de refrescos, comida rápida y dulces en solo 3 meses.

Fuente: Liang, Z., et al. (2025). Changes in Teenagers' Dietary Choices in Smart School Canteens: A Pre-Post Single-Arm (Quasi-Experimental) Study of a Digital Nudge Intervention. Nutrients, 17(17), 2782.

https://doi.org/10.3390/nu17172782

¿Qué significa para nuestra cooperativa? La investigación se realizó con 502 estudiantes de 15 a 17 años en Shenyang, China. Implementaron un sistema de pedido anticipado por móvil donde los alimentos saludables tenían mayor visibilidad. Los resultados: aumentó el consumo de granos integrales, frutas, pescado y productos de soya, y disminuyó el consumo de dulces, refrescos y comida rápida. En nuestra institución, podemos aplicar estrategias similares: destacar visualmente los alimentos saludables en la cooperativa, ofrecer opciones nutritivas atractivas y promover el consumo de agua natural en lugar de refrescos.

#AlimentaciónSaludable #CantinaEscolar #Nutrición #CBTA123




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